L'interno della camera di cottura, con tre ampi piani, ha pareti laterali supplementari in acciaio e refrattario per conservare ancora pił il calore e mantenerlo pił uniforme.
Tali pareti sono completamente smontabili per una pił accurata pulizia.
| MODELLO | PROFONDITA' | LARGHEZZA | ALTEZZA |
| EST 92R | interno 92 cm. | interno 52 cm. | interno 45 cm. |
| esterno 132 cm. | esterno 116 cm. | esterno 93 cm. | |
| EST 80R | interno 80 cm. | interno 42 cm. | interno 42 cm. |
| esterno 118 cm. | esterno 102 cm. | esterno 91 cm. | |
| EST 57R | interno 57 cm. | interno 42 cm. | interno 42 cm. |
| esterno 101 cm. | esterno 102 cm. | esterno 91 cm. |