Il perfetto connubio tra gli ingredienti della nostra terra e l'antica tradizione culinaria dei nostri avi trova la sua piena espressione nella grande varietą di rustici che si producono in Sicilia.
Il progresso ha cambiato molte abitudini ma non certo la nostra predilezione per continuare queste tradizioni tanto antiche quanto gustose e genuine.
L'utilizzo di ingredienti sani e genuini, unito alla produzione giornaliera dei nostri rustici, crea un tripudio di sapori e profumi che sono il segreto del nostro successo.
La freschezza e la grande varietą dei nostri prodotti sono gli elementi pił apprezzati da una clientela sempre pił esigente.
L'affetto dei nostri clienti ci ricompensa della dedizione con cui svolgiamo il nostro lavoro; agli ingredienti semplici e naturali uniamo l'esperienza e la fantasia che ci contraddistingue da sempre, il tutto si fonde perfettamente per far gustare loro i nostri rustici che sono l'espressione pił vera degli antichi capolavori di culinaria siciliana.
La nostra produzione comprende: sfoglie, macallč di wurstel, calzoni, pizzette, mozzarella in carrozza, arancine, sformato di sfoglia e tante altre gustosissime leccornie.
LE ARANCINE:
Le arancine sono il nostro prodotto di punta; la grande varietą di gusti che ci pregiamo di offrire ad una clientela sempre pił esigente trova un riscontro sempre maggiore nei nostri affezionati clienti.
Non che gli altri rustici che produciamo siano da meno, ma le arancine desidero collocarle in un contesto a parte poichč sono la sintesi tra la qualitą degli ingredienti usati, l'amore per una cucina sana e genuina e la mia fantasia.
Mi piace in modo particolare esprimere la mia arte rosticciera attraverso la creazione di gusti sempre nuovi avendo un occhio di riguardo per la qualitą; questo mio modo di gestire l'attivitą ha trovato piena espressione proprio nelle arancine ed il consenso sempre maggiore della mia clientela č la gratificazione pił grande che io possa avere.
Un altro elemento che č molto apprezzato dai nostri clienti e che ha contraddistinto la nostra produzione č il peso, infatti le nostre arancine (a paritą di prezzo) sono pił grandi di quelle prodotte da altre rosticcerie.
La dimensione e l'alta qualitą di questo prodotto l'hanno reso l'elemento trainante della nostra attivitą, la sua produzione iniziale di 2 chili a settimana č cresciuta fino agli attuali 10 chili; se considerate che durante la cottura il riso triplica il suo peso potete avere un'idea della quantitą di arancince che dobbiamo produrre per soddisfare la sempre maggiore richiesta; tutti i nostri sforzi, volti a garantire la massima qualitą nella produzione di queste arancine in svariati gusti e con prezzi contenuti, sono premiati dall'assiduitą con cui i nostri clienti tornano a richiederle e dalla soddisfazione con cui le gustano.
L'assortimento delle nostre arancine comprende: salmone - ragł - ragł, uovo e mozzarella - gamberetti - frutti di mare - spinaci, prosciutto e mozzarella - prosciutto e mozzarella.
Queste diverse varietą di arancine sono la sintesi di ciņ che di pił buono e genuino si produce nell'Altopiano ibleo; la carne, i formaggi, la mozzarella e gli altri ingredienti da noi usati sono la piena espressione di un'antica tradizione agricola capace di farvi ripercorrere itinerari gastronomici di incredibile suggestione.
