Ricavata da un antico palmento, (a.1800ca.) locale dove i contadini con le loro bisacce in groppa agli asini o muli, portavano la loro uva alla pigiatura, questa veniva scaricata nei “tini” per ricavarne il mosto, preziosa materia unica per arrivare al nostro buon vino.La posizione è un “Belvedere” di facile accesso dalla S.S.115 Comiso - Vittoria. Uscendo da Comiso per Vittoria in prossimità del km1 sul lato sinistro, troviamo subito “Villa Corin”. Dal cancello d’ingresso si accede al parcheggio privato e si ha di fronte una panoramica “mozzafiato”.
Siamo ai piedi dei Monti Iblei, davanti a noi tutta Comiso sormontata dalle montagne:
…“La sera ci troviamo a teatro, noi in prima fila e lo scenario è lo spettacolo”… (definito da un anonimo). Il cuore di Comiso è davanti a noi, grazie alle sue luci soffuse godiamo della bellezza dei maggiori monumenti, che si sprigiona nel silenzio della sera. Sopra i monti nasce la luna, con i suoi colori e le sue forme cangianti ci invita a guardarla sospendendo il fiato. Nelle serate quando manca la luna, le montagne nel buio della sera sono illuminate a tratti dalle piccole luci delle auto che, scendendo da Ragusa, sembrano un muoversi di stelle. Villa Corin possiede questa visione panoramica, unica e senza confronti.
Si può godere questo spettacolo cenando fuori sotto una grande tettoia in legno rustico o sul prato quando il tempo è bello.
Villa Corin è un ristorante rustico-elegante, comodo e di ampia scelta, funzionale per piccoli banchetti, ha tre salette, fino a 220 posti a sedere. Una sala grande interrotta da un soppalco che vi si affaccia mediante ringhiera in ferro battuto, una saletta pizzeria dove il forno a legno fa da padrone. La nostra cucina è mista a base di carne e pesce, i piatti sono nazionali, tipici siciliani e della zona. L’ospitalità è tutta a favore dei nostri clienti.
Alcuni piatti di sicuro successo:
- Gli antipasti: Il rustico: vari assaggi di verdure, salumi e formaggio fritto della nostra zona insieme alle bruschette; il tortino Loreana; gli involtini di melanzana in pastella. I vari antipasti di mare.
- I primi: I cavati ai sapori di Sicilia, pasta fresca preparata al momento con melanzana, salsiccia e pomodoro.
Le farfalline Corin, il piatto della casa, invenzione del nostro cuoco.
La ciotola di casa nostra, pennette con olive, capperi, pomodoro e mozzarella, infornata e servita nella stessa ciotola.
- I secondi a base di carne: il petto di pollo alla casereccia, impanato e fritto, come lo facevano le nostre mamme. Gli involtini alla menta e zucchine. I medaglioni all’arancia ed ancora il pesce fresco del Mediterraneo in vari modi; per arrivare ai gelati ed ai vari dolci preparati dalla casa.
Sarete accolti con grande simpatia.
… A dimenticavo, ci sono anche le nostre pizze tra le più buone della zona, parecchie sono di nostra inventiva.
Ciao…